En Février Sandra et Charlotte apprennent à distiller

Et oui, jusqu’à présent seuls François et Max savaient distiller ! Il était temps que Sandra et Charlotte s’y mettent. L’hiver est la bonne saison pour prendre ce temps de transmission.

Le jardin continue de se reposer même s’il y a déjà quelques signes de renaissance…les amandiers sont en fleur…les rosiers sortent quelques feuilles et même l’alchémille nous montre une toute petite feuille verte. L’engrais vert semé en automne est bien en place.

Côté bâtiment nous allons faire une belle dalle sous notre abris collé au bâtiment de transformation-gestion. Fini le sol instable en palettes, bientôt le sol plat et facile à nettoyer. C’est là que nous broyons les plantes avant séchage ou distillation.

Enfin nous accueillons en ce moment Garance, première stagiaire de l’année, qui étudie pour obtenir son BPREA.